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2020中国十大粤菜品牌

关于Mall金商榜:Mall金商榜之2020十大热门品牌系列榜单,是由金商大数据根据购物中心城市商业能级、所在商圈级别、所属企业开发及运营综合实力、项目商业面积、人流量等级、客群画像、消费力、优质品牌的进驻率及热力指数,并结合项目在金商网数据库项目、品牌关注度、搜索引擎热词搜索浏览量等多维度进行综合评分。
2020中国十大粤菜品牌:
1、太兴餐厅(TAI HING)
2、客语
3、翠华餐厅(Tsui Wah Restaurant)
4、稻香
5、汤城小厨(THE SOUP KITCHEN)
6、新仙清汤牛腩
7、高第街56号餐厅
8、金鼎轩
9、潮堂
10、日日香鹅肉饭店


1、太兴餐厅

  太兴餐厅源自香港的太兴饮食集团,正以其时尚、个性、文化的餐饮新概念,配之别具一格的装修风格,亲切专业的服务理念,优质美味的潮流食品,25年的坚持吸引越来越多的时尚男女;随着在香港、深圳、北京、杭州、上海、沈阳、广州、济南、天津、南宁、大连、武汉、海口、郑州及新加坡等市场的崭露头角,并将逐鹿多个内地时尚城市,成为家喻户晓的时尚品牌。

  太兴饮食集团严格坚守三优管理政策,务求于食物品质、环境卫生以及服务素质三方面力臻完善,以地道珍饈美食配以优质餐饮服务回馈终食客的支持。集团旗下品牌荟萃中西美食,并于传统财色及食材上注入新元素,推陈出新,以每50天的速度就会推出一季风格各异的美食,每每为顾客带来惊喜的美食体验

  太興十優名菜馳名中外,包括:冰镇奶茶、五星級烧肉、八星报喜、明爐燒鵝、顶级級午餐肉滑蛋公仔面、秘制厚多士、回味菠萝咕嚕肉、西蓝花一口牛柳粒、浓香星洲米、牛柳絲瑞士汁濕炒河。

部分入驻项目:
  [天津嘉里汇购物中心]、[北京凤凰汇购物中心]、[深圳海岸城]、[广州西城都荟]、[沈阳华润万象城]、[杭州国大城市广场]、[上海环贸iapm]、[北京颐堤港]、[杭州萧山华润万象汇]、[广州天河城]、[深圳益田假日广场]、[沈阳天地]、[深圳中心城广场]、[沈阳K11]、[深圳花园城购物中心]、[深圳壹方城]、[深圳印力中心]、[天津天河城购物中心]、[上海月星环球港]、[沈阳市府恒隆广场]、[沈阳华润万象汇]、[深圳金光华广场]、[北京凯德晶品购物中心]、[杭州来福士广场]、[杭州湖滨银泰in77]、[龙湖杭州滨江天街]、[杭州万象城]、[凯德MALL天津湾]、[青岛万象城]、[上海万象城]……

招商联系人:
  [苏怡珍-总经办副总经理-158*****388]
  [吴剑锋-其他部门其他职务-158*****236]

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2、客语

  客语,前身是“恒信客家王”,于2003成立于广州,提起它,不少“老广市民”对其已非常熟悉,但随着食客消费习惯的改变,以及餐饮市场竞争日益激烈,2013年,公司就在原来品牌的基础上,研发了新产品线,即现在的“客语”,从菜品到环境到服务,都更贴近80、90消费者的需求。

  截止2018年底,客语的门店已遍及广州、深圳、东莞、佛山、惠州、江门等珠三角重要城市,其中,已开业的门店数量达到了40家。

  

部分入驻项目:
  [广州百信广场西区]、[深圳龙岗万科广场]、[东莞东城万达广场]、[广州VT101维多利广场]、[广州保利广场]、[广州天河万科广场]、[广州白云汇广场]、[珠海奥园广场]、[珠海扬名广场]、[珠海华发商都]、[广州萝岗万达广场]、[广州六元素体验天地]、[深圳印力中心]、[深圳卓悦汇]、[深圳宝安益田假日天地]、[广州粤海仰忠汇]、[深圳佳华领汇广场]、[深圳海雅缤纷广场]、[深圳花园城购物中心]、[深圳DDM mall商业广场]、[佛山南海万达广场]、[深圳世纪汇]、[东莞长安万达广场]、[广州番禺万达广场]、[深圳华润万象汇]、[东莞厚街万达广场]、[深圳马成时代广场]、[深圳海雅缤纷城]、[深圳壹方天地A区]、[广州增城万达广场]……

招商联系人:
  [梁宗海-发展/开发部(地产取得部)-186*****239]
  [许可鹏-董事会其他职务-135*****699]

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3、翠华餐厅

  翠华餐厅于2012年在香港联合交易所主板上市(香港联交所上市编号1314),秉承集团对食物品质的坚持,环境卫生和服务质素的严格要求,由食材挑选以至食品制作均一丝不苟,贯彻『快靓正』的服务宗旨,即以「快」而准,「靓」而尚,达至「正」,为顾客奉上地道的港式饮食体验。

  1967年于旺角甘霖街一间小小的冰室开始,发展至现时连锁式经营的「翠华餐厅」。最早期翠华冰室没卖什么花巧,卖的也都是简单的地道咖啡、奶茶、西饼和面包,为附近卖鸡蛋的工人提供一处落脚点。

  随着香港的经济起飞,时代及口味需求的转变,食客希望能吃到西饼面包以外之食物,茶餐厅因而衍生出来,翠华亦跟上如此的演变。首间「翠华餐厅」建于新蒲岗,为历史最悠久的一间。由于多年来对食物、环境及服务质素的坚持,至今,不论男女老幼、不论肤色种族,翠华已吸纳了一群长期支持的忠实客户,与他们保持着朋友般的良好关系。

  2009年,我们于上海开设国内首间翠华餐厅,正式进军内地市场。其后,首间澳门分店亦于2011年开业,2012年于武汉开设分店,在2013和2014年先后进驻深圳、杭州及广州,又在2015年于南京开设分店,逐步扩展国内版图。翠华继续秉承对食物品质及服务的坚持,为顾客奉上地道的港式餐饮体验。

  

部分入驻项目:
  [武汉泛海城市广场购物中心]、[上海正大乐城]、[广州西城都荟]、[上海IFC]、[上海长宁来福士广场]、[佛山正佳YOUNG]、[珠海华发商都]、[武汉楚河汉街]、[上海黄浦日月光中心]、[上海五角场万达广场]、[深圳华强茂业天地]、[深圳壹方城]、[深圳海上世界]、[南京金茂汇]、[无锡苏宁广场]、[上海丁香国际商业中心]、[上海正大乐城]、[上海开元地中海]、[南京德基广场一期]、[佛山新DNA购物中心]、[上海绿地正大缤纷城]、[上海正大广场]、[深圳東海缤纷天地]、[上海维璟广场]、[深圳1234Space]、[深圳1234Space]、[广州天汇广场IGC]、[上海世博源]、[上海长泰广场]、[广州正佳广场]……

招商联系人:
  [唐锦雄-行政部总裁-152*****713]
  [欧康--136*****861]

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4、稻香

  稻香集团是香港一个中式酒楼饮食集团。本集团成立于1991年,至今拥有多个品牌,包括稻香、稻香超级渔港、迎囍大酒楼、客家好栈、潮楼、潮馆、钟菜、上楼、领鲜、HIPOT、稻坊、HITEA巧味、烧一流。各品牌自有不同的饮食风格,集团于香港拥有逾60间分店。稻香集团以“选择丰富、品质优良、信誉昭著、大胆创新”及“好食、抵食”作为宗旨。

  稻香集团创立品牌[稻香海鲜火锅酒家],主力经营火锅生意,借着创新的推广策略,震撼业界。随后,稻香集团为火锅革新事业,于2006年开设全品品稻香,保留传统火锅特色之余,同时融会不同创新。稻香,保留传统火锅特色之余,同时融会不同创新意念,[稻香]以推出创新及健康的火锅菜式为主,以迎合不同客人的需求。

部分入驻项目:
  [佛山南海广场]、[广州燕汇广场]、[上海徐汇绿地缤纷城]、[惠州港惠购物中心]、[深圳海岸城]、[上海环贸iapm]、[沈阳华润万象城]、[广州天河城]、[武汉越秀星汇维港购物中心]、[杭州天阳D32]、[上海晶品购物中心]、[武汉王家湾摩尔城]、[广州太阳新天地]、[深圳皇庭广场]、[广州百信广场东区]、[深圳龙华九方购物中心]、[长沙IFS]、[广州恒宝广场]、[广州番禺奥园广场]、[深圳龙岗海航城]、[上海1088广场]、[上海金光绿庭广场]……

招商联系人:
  [尹志坚-营运部总监-188*****573]

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5、汤城小厨

  汤城小厨以正宗的广州老火靓汤及地道的粤菜小炒为主题,同时以时尚的装修风格、精致优雅的就餐环境。老火靓汤是闻名广东汤羹之一。普通制作汤羹最多一小时左右,而老火靓汤必须要以文武火结合熬3-4小时以上,才会有好的口感,汤城小厨的老火靓汤选料精细严谨讲究,材料搭配营养美味。用新鲜食材精心熬制四小时,让其中肉类的蛋白质,多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质更好地与水相溶,提高了汤的营养价值,保持了汤水的原汁原味。

  汤城小厨用“取予顾客赋予顾客”的经营诚信观点:用心煲好每一煲汤,逢年每月回赠的优惠,春夏秋冬不断更新时令菜品,专心实在做的方针路线,并聘用各线的专业管理团队管理,目的在于让广大懂得享受广州美食真谛理念的顾客,尝到好菜品观念在逐步发展。2012年汤城小厨受到多家投资者的关注与青睐,并诚心投入资金,奠定了汤城小厨的稳固发展。未来汤城小厨将致力发展成为京城的时尚餐饮品牌。

  

部分入驻项目:
  [北京SOLANA蓝色港湾]、[北京京通罗斯福广场]、[龙湖北京大兴天街]、[北京华熙LIVE·hi-up]、[北京印象城]、[北京金地广场]、[北京银泰中心in01]、[北京丰台万达广场]、[北京凯德MALL望京]、[龙湖北京长楹天街]、[北京朝阳合生汇]、[北京汉光百货]、[北京凯德MALL大峡谷]、[北京华联力宝购物中心]、[北京凯德MALL太阳宫]、[北京东方新天地]、[北京华联购物中心顺义金街店]、[北京五道口购物中心]、[北京凯德MALL西直门]……

招商联系人:
  [全健中-发展/开发部经理-136*****500]

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6、新仙清汤牛腩

  新仙清汤牛腩定位“轻奢快食”。“轻”关乎一种优雅态度,低调雅致;“奢”则不骄,不为炫耀夸讚,低调享受生活的美好。

  新仙清汤牛腩首创“轻奢.快食”的美食理念,不仅是对美食“色、香、味、美”的极致追求,同时满足都市快节奏,使顾客在用餐中感受到极致的服务体验,华而且实。

部分入驻项目:
  [武汉汉街万达广场]、[深圳京基福田kk one]、[深圳星河雅宝COCO PARK]、[深圳万象城]、[广州天河城]、[深圳佐阾虹湾购物中心]、[武汉国际广场购物中心]、[上海正大广场]、[广州云门NEW PARK]、[西安中大国际THE CITY]、[成都华润万象城]、[成都大悦城]、[成都凯德广场·新南]、[深圳湾万象城]、[上海第一八佰伴]、[成都群光广场]、[广州祈福缤纷世界]、[成都凯德广场·金牛]……

7、高第街56号餐厅

  高第街是广州一条历史悠久的老街,它是古人“科举情结”的见证者。广州清朝时期的科举考试中,中举者以家居高第街者居多,自此,高第街以一段段“高中及第”的佳话而享誉海内外。“高第街56号”餐厅原为一家排档式的酒馆,以粤菜小炒、生嗜煲仔、粥粉面饭而闻名。相传当时广州进京赶考的举人为了讨一个好彩头,临行前必到这家酒馆聚会,而中第的举人返乡时也要在这里宴请宾朋,因此而声名大振。因为当时这家酒馆没有字号,所以“高第街56号”的叫法就伴着无数举人的欢笑与失意风行了半个多世纪。

  有一些餐厅,从一开始诞生就不仅仅要满足吃饭,更要成为我们日常生活的构成部分。高第街56号就是这样的。它舒适、温和、快捷,引来一切人来此约会。从菠萝油、叉烧包、蛋挞到广式卤水、烧鹅,它用上百道最香港的食物浇灌你的胃,卖的是物美价廉,讲的是色香味俱全。它自然而然的成为了草根天堂、白领天堂、小资天堂,从而温文尔雅并有条不紊地日进斗金。

部分入驻项目:
  [济南环宇城购物中心]、[济南荣盛时代国际]、[青岛城中城购物广场]、[济南连城广场]、[淄博银泰城]、[济南世茂国际购物中心]、[济南K88南益名泉广场]、[济南鲁能领秀城贵和购物中心]、[济南丁豪广场购物中心]、[青岛凯德MALL新都心]、[烟台开发区万达广场]、[烟台莱山保利MALL]、[青岛李沧宝龙广场]、[济南高新万达广场]、[济南美莲广场]、[天津滨海万达广场]、[济南嘉华购物广场]……

招商联系人:
  [候昭建--186*****636]

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8、金鼎轩

金鼎轩成立于1993年,是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一,也是京城首家开创"二十四小时营业"理念的餐饮企业。企业全称为"北京金鼎轩酒楼有限责任公司",拥有南北菜、南北点心专门店、大食堂3种连锁经营管理模式。金鼎轩以经营传统的川、鲁、粤、淮四大菜系为主,并不断开发新菜品,在传承并发展中华传统烹调技艺精华的同时,兼顾时尚,是京城餐饮业中融合了经典传统风味和时尚新品味的最佳典范,在短短几年内得到迅速发展,带动了东直门内餐饮街--簋街的形成和发展。1996年,位于方庄蒲芳路的金鼎轩酒楼分店开业,填补了城南宵夜市场的空白。已通过ISO 22000食品安全管理体系认证。2002年,规模更大的金鼎轩酒楼地坛店营业,成为介于地坛公园和雍和宫之间的一道风景线。2004年是金鼎轩酒楼快速发展的一年,团结湖店、金源新燕莎店以及枣营店相继开业,经营形式也从开业时的粤菜,发展到今天的粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜相结合,以及港式茶餐等多种经营内容,并保持24小时的经营特色。公司目前还经营着可口可乐北京公司、万通大厦、日本第一制药等数家食堂。经过十余年的努力,金鼎轩酒楼有限责任公司已经成为北京市餐饮名店。

部分入驻项目:
  [北京凯德MALL天宫院]、[北京凤凰汇购物中心]、[北京世纪金源购物中心]、[北京通州万达广场]、[北京凯德MALL望京]、[龙湖北京长楹天街]、[北京荟聚西红门购物中心]、[北京新燕莎金街购物广场]、[北京凯德MALL大峡谷]、[合肥融侨里生活广场]、[长沙福晟MALL]、[北京华联力宝购物中心]、[永旺梦乐城北京国际商城]、[北京世界之花假日广场]、[北京华润五彩城]、[北京世纪金源购物中心]、[北京枫蓝国际购物中心]……

招商联系人:
  [吴先生-其他部门其他职务-137*****875]

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9、潮堂

  潮堂不仅以食材考究、制作精细为特色,对各色海鲜的烹制,堪称一绝;还有其清新灵动的现代中式禅意环境,各式手绘灯饰、白墙圆窗,处处散发着潮州传统文化的现代韵味。

  “无茶非潮菜”,一桌潮菜筵席,无论烹制的菜肴是如何的美味,如果没有工夫茶,人们都认为那不够正宗。在潮堂用餐,席间或餐毕会上工夫茶,当人们吃完一道浓郁的菜肴后,喝上一小杯工夫茶,既解肥腻,又清除口腔中的杂味,以便能更好地品尝下一道菜肴的美味,在肥腻清淡过渡转换中,让就餐变得既有韵律和节奏,又符合食客的饮食规律,清淡和合之中,骨子里透着浓浓的人文情怀。

  潮堂以食材考究、制作精细为特色,最大限度地发挥、展现出食材的特色。作为潮菜宴席的首道菜的卤水拼盘绝对是一款用料考究的菜式,这道菜要做得好,不但鹅的品种重要,还在于卤水的使用。

部分入驻项目:
  [北京朝阳大悦城]、[北京凤凰汇购物中心]、[上海浦东嘉里城]、[上海长宁来福士广场]、[北京颐堤港]、[北京国贸商城]、[北京荟聚西红门购物中心]、[上海丁香国际商业中心]、[上海来福士广场]、[上海万象城]、[北京来福士中心]、[上海恒隆广场]、[北京金融街购物中心]……

招商联系人:
  [刘祖超-发展/开发部总监-158*****884]

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10、日日香鹅肉饭店

  日日鹅肉饭店创始人余壮忠先生父辈就开始经营卤鹅生意,从小就开始与卤鹅打交道的阿忠2003年创立了日日香鹅肉饭店。日日香至今经历了十五个年头,“日日香鹅肉饭店”已成为潮汕地区最知名的卤鹅品牌,堪称潮汕美食的金字招牌。受到国内餐饮界的一致认可,斩获《中国名菜》、《广东名菜》、《汕头名小吃》等荣誉,并多次被中央电视台等权威媒体争相报道。

  日日香有优势:

  1、上游供应链保障:日日香在潮汕上华镇韩江边有自建的3000余平米的牧场。韩江属于国家一级水流域,十分适合养殖狮头鹅。日日香自建牧场通过散养的方式养殖狮头,并坚持选用优质青菜、红薯进行喂养。每一只狮头鹅精心喂足200天,没个18、9斤的都没资格进锅。出粉肝的狮头鹅更是用米粥喂养,保证鹅和粉肝的品质、口味都能同时在线。活鹅每日都会被配送到市区,经过宰杀,到店的都是鲜鹅。再在店内进行卤制。

  2、大胆创新的摒弃了传统“老卤”。改进多酸,粘稠等弊端。改用每天新调卤汁,使其鹅肉芳香而不腥腻。坚持每天出炉5次,每一道工序都十分讲究——“日日香”的名字因此得来。在潮汕方言中意为“日日鲜”之意,是顾客心中诚信的烙印。

  3、坚持只做一道菜,把鹅解构成十多个部位,每个部位都有不同回味,给顾客呈现出多样的舌尖体验。

  为了品牌长远发展,汕特日日香创始人余壮忠于2010年已成功注册了“日日香”图形商标,在2016年5月申请注册“日日香”文字商标,在工商管理系统的审核情况为“已通过初审”,通过初审日期为2017年10月27日。

  

部分入驻项目:
  [深圳龙城万科里]、[郑州正弘城 Grand Emporium]、[成都银泰中心in99]、[珠海华发商都]、[北京中粮·祥云小镇]、[同德昆明广场]、[北京世纪金源购物中心]、[深圳湾万象城]、[广州来又来时尚购物广场]、[成都华润万象城]、[深圳花园城购物中心]、[首开·龙湖成都西宸天街]、[深圳云城万科里]……

招商联系人:
  [朱志聪-营销企划部总监-135*****908]
  [刘海洋-发展/开发部总经理-138*****690]

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