7月15日，大润发mini店：小润发RT-mini，全国首店在江苏南通正式开业。首日开业，因为现场火爆，为了顾客安全，门店限流19次。
7月6日，盒马mini首度进京，两店同开（黄寺店、和平里店）。据悉，到2020年底，盒马将在全国范围内至少开出100家mini店。
比盒马、大润发更早布局mini店的永辉，只在2019年就开出500多家mini门店。就连喜茶都开出了“喜小茶”……社区商业网认为，一场围绕社区零售的mini店潮流，正在引发一场集体“瘦身”的竞走比赛。
No.1
盘点mini店
盒马、永辉、大润发
mini店不只是大店的“浓缩”版，不管是盒马、永辉，还是大润发，mini店都提了选址、选品上的新要求。
?盒马mini。在选址上，硬性的核心条件就是一层、临街，方便触碰到社区消费者。在选品上，盒马mini的熟食占比远高于盒马鲜生，而大海鲜有所缩减，只保留了部分平价海鲜，每斤售价普遍不超过40元。开店面积缩减至800平方米左右，符合社区居民“买菜回家”的场景。
?永辉mini。门店面积在400平方米左右，生鲜经营面积超过60%，辐射周边500米生活圈，围绕消费者一日三餐做文章的社区生鲜店，其中有90%以上的选品都是围绕餐厨日用来布局。
?小润发RT-mini。门店面积为500-1000平方米，紧密围绕社区选址，500米半径内居民3000户以上，选品以生鲜为重点，占比60%，满足社区居民一日三餐的需求，但不做活海鲜。
除了永辉、盒马等零售企业，盯上小业态的还有步步高开设的“汇米生鲜”、华润万家开设的“乐购Express”、家乐福开设的“Easy家乐福”，京东的“7FRESH”，甚至多年致力于家电行业的国美，也开始切入mini小店这一高频品类领域，于今日在北京通州开出首家社区超市——美+生鲜生活超市。
No.2
mini店的优势
成本低、坪效高、易选址、快复制
mini店这种形态，在阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅看来，区别于一般的社区小店，他认为：mini店不是小型的社区店，不是一家传统超市的浓缩版，数字化、产品力才是其内核，这是mini店的核心优势。
从目前盒马mini运营的成果来看，在3个月到半年的时间内，盒马mini的线上订单都在50%以上，每家店的订单基本都在2000单的水平。对于盒马mini来说，小店从来不是生鲜超市的拼装或者社区超市的放大，而是线上线下结合的新零售业态。
抛开新零售的抽象理念不谈，相比于大店和大卖场来说，小店的优势仍然是非常明显的。至少有四个优势是零售品牌选择mini店的主要考虑：
?成本低。以永辉mini为例，门店面积较小，生鲜产品大部分均进行预包装处理，减少拣货损耗，以及提高空间利用率同时，也节省了拣货及称重时间，天然适合到家渠道。而mini店生鲜产品几乎全部为散装产品，到家业务配送效率的提升、运营压力的减轻等效果都十分突出，实现了开店和运营等综合成本的降低。
?坪效高。侯毅曾就对外宣布盒马mini的成果，“开业三个月坪效就能超过盒马大店、物流配送成本更低、线上订单超过50%，而且投资成本只是大店的十分之一，很快就可以盈利”。坪效和成本、客单有关，也影响着盈利的成果。
?易选址。mini店让零售从商圈时代转向了社区时代。相比于置身繁华商圈以及大型商场的大店和卖场，小店以轻便的形态渗透了城市社区的各个关键角落，形成市场下沉的有效网络，服务社区居民，培育社群势力。因此在选址上，注重社区的辐射，对物业的选择更丰富也更容易。
?快复制。标准化成本控制，供应链体系，门店运营管理，选址要求，选品以及社区客群运营，决定了mini店更方便快速复制。这也是为什么所有品牌都在加速扩张的原因。
No.3
零售集体“瘦身”的真相
后疫时期的消费变化
mini店的崛起，以及零售集体“瘦身”的开店热潮，恰恰说明了之前大店模式的发展已经遭遇瓶颈期。在大店选址难、覆盖范围受限的情况之下，社区店成为巨头争先布局的目标。
尤其是疫情发生之后，离消费者更近、复购率更高以及结合线上线下的社区mini店，成为零售业品牌的香饽饽。
大店的瓶颈期所暴露的，其实是消费场景的转移。疫情让实体零售，从原来的商圈时代转向了如今的社区时代。就像盒马事业群总裁侯毅所说，这一专向并不是简单的选址迁移，从一个地方到另一个地方，也不是大小的变化，或者货品的变化，实质是一种小业态的新零售网络，正在全国所有城市的各大社区进行着紧锣密鼓的布局。
据悉，盒马、永辉的mini店都推出了配送到家服务，通过线上线下的新零售网络，零售与社区形成了便利刚需的消费纽带，再加上高性价比、食品安全可信、高频率复购等特点，可以毫不夸张的说，mini小店有可能在未来几年重构城市社区经济的版图。
零售集体“瘦身”的背后，是抢占社区接口的商业战火。
No.4
重塑新零售场景
欢迎来到社区商业时代
盒马已经成立了3R事业部，3R=Ready to cook, Ready to heat, Ready to eat（即煮、即热、即食），目的正是为了做好差异化商品，跟传统大卖场进一步拉开差距。
侯毅也曾对外表示，未来盒马有50%的商品是独家开发的，是外面买不到的。在这背后，需要做的是建设各种各样的蔬菜基地、水果基地、肉禽蛋的战略合作基地。
永辉一直在探索“店仓一体化”和“大店带小店”的模式。永辉超市负责人曾对外宣称：“经此一疫，社区生鲜业态和线上到家业务，再次验证了其符合消费者的消费需求，及市场消费分级趋势，永辉超市也将持续推进两者的发展。”今年要打造“手机里的永辉”，多业态融合发展到家业务。
社区商业时代的小店经济，对商圈中的选址、选品以及运营都提出了新的要求。新零售的场景，在疫情的“催生”之下已被重塑，区别于之前线上还是线下的争议，现在是数字一体化。
实体的布局需要线上的配合，线上的订单需要实体的服务，而在线上线下之间，还有供应链和配送服务。无论如何，如何在mini店扩张中，做好选址标准、选品控制以及运营管理，将决定门店的坪效和盈利效果。
